水溶性合成色素，蓝光红色，单色品种。可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。
英文名：ERYTHROSINE
产品国家标准编号：GB 17512.1
染料索引名称：C.I. Food Red 14
染料索引编号：C.I.45430
美国FD&C编号：FD&C Red No.3
欧共体食用色素编号：E127
日本食用色素编号：食用赤色3号
美国化学文摘号：CAS 16423-68-0
EINECS编号：EC240-474-8
分子式：C20H6I4O5 Na2•H2O
化学名称： 2-(2,4,5,7-四碘-6-羟基-3-氧呫吨-9-基)苯甲酸二钠盐(一份结晶水)
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